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为了满足这一届的年轻人,一个卖酒的花钱搞了件大事情

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陈笑 发表于 2020-11-26 19:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

一、年轻人赋予白酒全新活力
提起喝白酒,你的第一反应是什么?
对周围人进行了一圈调研后,我发现年轻人和中年人给出的答案几乎相反。
在许多中年人眼中,白酒是他们社交生活中必不可少的饮品,而对于年轻人而言,白酒是餐桌上令人头疼的负担,自带传统酒桌文化的阴影。
他们更需要一款酒,作为陪伴自己闯荡江湖的朋友,他们也更愿意根据不同的心情和场景,选择一款合适的酒。
工作日的夜晚,年轻人因为工作焦虑,思绪万千的时候,独酌一款酒,更容易助眠安神。这个时候的酒,是温柔陪伴在身边的朋友。

而到了周末和朋友组局的时候,三五好友聚在一起,酒变成了“局中人”,和所有人一起畅快谈笑。
年轻人的生活方式变得更加简单纯粹后,也让饮酒文化渐渐发生了改变。酒,被这一代新消费者赋予了陪伴、安慰和助兴的种种功能,而不再是令人头疼的负担。
酒,成了年轻人的挚友。
二、江湖酒酿出了主旋律
如果要论哪一款白酒和新一代消费者打成了一片,出身重庆的江小白必须被提名。
俗话说一方水土养一方人,出生在有着浓烈市井气的重庆的江小白,也天生自带江湖气。
2016年,江小白举办了第一届YOLO音乐节,连番劲爆轰炸长沙、武汉、重庆和成都,同样来自重庆GOSH的说唱歌手GAI以一首首代表作炸翻舞台,也开始出现在了大众眼前。

2017年,GAI参加了《中国有嘻哈》,用实力破圈摘夺桂冠。那一年,原本长期处在地下的嘻哈音乐圈大火了一把,同时获益最大的品牌还有江小白。这个早早就关注并创建嘻哈文化ip的品牌,跟GAI为代表的众多rapper一起走起了花路。
随后GAI登上央视舞台,发展越来越不受限,却也被大众调侃越来越商业。有意思的是,GAI的人生剧本像极了跟他颇有渊源的江小白。2019年,曾经的《中国有嘻哈》改名《中国新说唱》,已经举办过四届音乐节,对青年文化有了更深沉淀的江小白正式与《中国新说唱》牵手,还赞助了另一档属于潮流年轻人的节目《奇葩说》。

这一切都跟传统白酒行业大相径庭,却很符合江小白自身的调性。这个品牌始终能和新一代消费者打成一片,从诞生之处就仿佛一个自在的侠客,满身江湖气坚定地照着自己心里的那条路在走。
可最近,江小白登上了央视打广告?
于是也有人说,它变了,妥协了。就像大家对GAI的看法一样,你怎么突然就换了条路走呢?你不再江湖侠气了,失去了个性。
那么江小白真的变了吗?某种程度上来说是的。
这一次,登陆央视广告的,不是江小白的产品而是江小白的江记酒庄。


仔细咂摸一番,其实这波看似主旋律的广告背后意味深长。很多时候,向前再走一步的前提是,先在无声之处完成修炼。这不,之前会被误解轻质量重营销的江小白,默默建立了一个酒庄。有了酒庄,江小白也就有了从源头把控酿酒的底气和实力。
这也是江小白最近几年的明显变化——对于产品品质和造就环节的把控更严了,要求也更高了。
此番江小白上央视,与其说是上央视打广告,不如说是给新一代消费者交上了一份高品质的答卷。就像GAI的更多面被大众发现了一样,企业跟个人无不都是在迷雾中踽踽独行后,方才能照进阳光。
三、上央视的江小白还是那个江小白
但不断变化的江小白,也有没变的地方——做用户喜欢的优质平价口粮酒。
最近几年,江小白动作不断,推出了一款又一款的新品,无论是创新还是品质,都在发生变化。

江小白内部每年都有一场TBP大会,创始人陶石泉曾表示,TBP代表追求the best product(最好的产品)的会议,在今后每年都会召开,就是要记录江小白一路的里程碑。
今年,完成融资后的江小白,把资金都用在了“新酒饮计划”中。面对当前白酒市场上,传统“高端”白酒和“口粮酒”二分天下的格局,叛逆的江小白提出应该有“第三极”存在,即优质平价的国民高端口粮酒。
江小白是不是飘了,凭什么敢这么说?
其实这是有数据支撑的,根据《2020年轻人群酒水消费洞察报告》数据显示,90/95后年轻人的酒水消费增长极具潜力,无论是从消费人数还是人均消费水平来看都呈现增长趋势。

不难看出,一方面白酒依然是中国受众最广的酒饮品类;另一方面,90、95后年轻消费者的酒水消费潜力凸显。
白酒对他们来说不再是彰显自我身份的名片,转而成为在各种场景下陪伴自己的朋友。
因此,既能让他们片刻恣意放纵,又方便他们自我克制的小瓶酒是最为适合的,如果度数跟口味可以有多元化选择就再好不过了。
为了适应这一市场需求,江小白今年分别推出了果立方和501两款产品:
注入30%果汁、清甜利口的果立方微醺不上头。而另一款度数高达52度的产品501,在高粱的发酵时间堪称清香型白酒的6倍,并历经超过1000天的陈酿。因此,虽然501度数高,但口感却绵密柔顺,被网友称为是江小白秀肌肉的一款酒。

果立方和501两款不同产品线背后,正是江小白旨在打造更多元化产品,来满足新一代消费者的不同需求。
“中国白酒需要一批具备全球普适性口感体验的高端口粮酒产品,即高品质、高品牌知名度与高消费频次的‘国民性消费品’。”从中可以窥探到江小白向优质平价的国民高端口粮酒进军的决心。
而这一次,江记酒庄的亮相,则标志着江小白在产品质量和监管上更高的明显变化,也暗含了江小白以用户思维为新一代消费者酿酒的初心。
可以预见的是,在未来酒类市场中,横空出世的江小白所带来的创新不过是开始,酒类市场的变化依旧会随着新一代消费者的需求不断变化。

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