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秋深露重 尊禧堂:勿忘添衣!

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18572844487 发表于 2021-10-11 14:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

今年的寒露,来得恰到好处,刚刚为祖国母亲庆贺完生日,一波冷空气就让热闹的人群冷静下来,有人说寒露就是为了提醒大家,冷静,假期结束了,该到工作日啦!



《月令七十二候集解·寒露》中:“寒露,九月节。露气寒冷,将凝结也。”史书也记载“斗指寒甲为寒露,斯时露寒而冷,将欲凝结,故名寒露。”

寒露的意思是气温比白露时更低,地面的露水更冷,快要凝结成霜了。寒露时节,南岭及以北的广大地区均已进入秋季,东北进入深秋,西北地区即将进入冬季。



寒露的意思是气温比白露时更低,地面的露水更冷,快要凝结成霜了。寒露时节,南岭及以北的广大地区均已进入秋季,东北进入深秋,西北地区即将进入冬季。



寒露时节,花草树木凋零在即,故人们谓此为“辞青”。邀约亲朋,登高远望,看层林尽染。蛐蛐声响,天气渐凉,提醒人们该准备厚衣服了。南方此时阳光和煦,是出游的佳时。赏花、垂钓,不亦乐乎。


寒露时节衣食住行要注意什么?


衣:寒露后注意脚部保暖,以防“寒从足生”。


食:增加甘淡滋润之品,即可补脾胃,又能养肺润肠,防治咽干口燥等症。


住:睡眠充足缓解秋乏,“秋三月,早卧早起与鸿俱兴”。


行:积极外出锻炼防病。加强锻炼增强体质,预防感冒。保持良好心态,培养豁达快乐之心。




1、生活习惯:


“吃了寒露饭,少见单衣汉。”南方地区气温降幅也逐渐加大。我们的肾经、脾经、肝经、胃经、胆经、膀胱经都过足部,由于双脚距离心脏最远,血液流经的「路程」最长,血液供应往往不足。没有津液的温煦,没有脂肪的护佑,就更需要好好的保暖。


一定穿上厚实一点的袜子,护住脚面,脚心,脚踝。无论南北,鞋底要厚实一些,避免地气的寒凉,透过足心渗上来。


2、饮食方面:


少吃辣椒、花椒、芥末、茴香等热性食物,糯米、小米、南瓜益胃养阴,薏米、柑橘健脾利湿,还可以吃一些杏仁、白果等敛肺平喘的坚果。


中医研究证明,很多中草药以及针灸、气功等疗法,都有提高机体免疫功能的作用。



所以除了生活上要多注意, 成年人或者老年人寒露后还需要额外补充哪些营养元素,帮助我们调节免疫了,远离疾病困扰?

成年人需要补充哪些营养元素?


1、蛋白质

身体的任何地方都需要蛋白质,甚至连头发、指甲都是蛋白质构成的。要维持机体的正常生理活动,就需要源源不断的蛋白质。


①摄入优质蛋白质


优质蛋白质必须要有足够的“必需氨基酸”,可从鸡蛋、牛奶、肉类、鱼类等食物中摄取。其中,鱼类是很好的蛋白质来源,质地软,易咀嚼。鹿肉是高蛋白肉类,性味甘,胆固醇低。可以健脾温肾,古代医圣张仲景就十分推崇鹿肉的营养价值。



②经常补充植物蛋白


所有植物性蛋白质食物中,黄豆的蛋白质含量最高,且氨基酸组成成分也较完整,也是优质蛋白的来源,对年长妇女来说,不仅能补充更多的营养,还能调节体内激素水平。


2、膳食纤维

随着年龄的增长,肠胃功能越来越差,影响着人的食欲和进食量。吃得少,吸收少,流失多,这是影响人类营养摄取的矛盾所在。膳食纤维能改善肠蠕动变慢的现象,促进消化、排便、减轻便秘。建议适当减少细粮主食,用膳食纤维丰富的杂粮杂豆替代部分主食,红小豆、芸豆、绿豆、鹰嘴豆、燕麦、荞麦、莜麦面等都是非常不错的选择。



3 、铁元素


铁元素缺乏是全球三大“隐形饥饿”之首,全球约有五分之一的人口患有缺铁性贫血。铁是红细胞生长的重要条件之一,与人体健康息息相关。铁元素可以从日常饮食中摄入,多吃动物肝脏,是补铁的一大路径。


鹿肝,营养美味。补肝明目,养血,还能够益脾虚弱。摄入后可有效缓解气血虚弱、面色萎黄,特别适合缺铁性贫血患者。



日常生活中,一些普通的食物只要巧妙搭配起来,既好吃,又好吸收,让营养密度加倍。下面介绍几款营养食谱。


【海带面】


1.海带先泡发,切成小丁,用破壁机把海带磨成浆;


2.用海带浆和面。用海带浆和面做出的面条颜色鲜艳、口感爽滑,非常好吃,而且易于消化。


海带能够延缓胃排空的速度,延缓血糖升高的速度,对于控制血糖也有帮助,所以即使是糖尿病患者也可以吃海带面。如果用海带打浆不方便,可以把买回来的海带抖干净,直接上锅蒸20分钟,然后晾干,想吃的时候,拿出来即可。



【牛奶豆腐】


1.一份豆浆加一份牛奶和适量的蛋清一起打匀上锅蒸熟;


2.蒸熟以后加少许糖,是一份美味甜品,关键是营养密度更高,而且更容易被人体吸收。


牛奶豆腐中牛奶的乳清蛋白、酪蛋白,豆腐的大豆蛋白和鸡蛋的白蛋白起到非常好的互补作用,蛋白质量很充足口感也很弹嫩。



【鹿肚鸡汤】


1.整鸡去内脏,将胡椒粒和姜片捣碎,用纱布裹住放入鸡腹中。


2.鹿肚用盐反复搓洗,去除杂质。将整只鸡塞入鹿肚中,封口。


3.放入锅中,冷水下锅没过鹿肚,煮开焯水。


4.捞出放入热水锅中,加入党参、黄芪,小火炖煮2个小时。取出整只鸡里的纱布,鹿肚切条,加少许枸杞和盐调味即可。


鹿肚爽脆弹牙,加了胡椒的鸡汤还能暖胃,无任何腥气,可以利肠胃,缓解秋日食欲不振,营养美味。





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