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那些在深夜找酒的都市年轻人

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陈笑 发表于 2019-10-22 21:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
微博@二更发布了一则采访视频,寻找酒后的都市人。
杭州深夜的街头,采访组在酒吧外蹲守许久,终于等来了一位留着黄色短发的女孩。她说,没喝尽兴,要转场。
为了与别人不一样,这个女孩在自己的咽喉处贴了一张纹身,看起来时尚、潮酷。她说初三因早恋成绩下滑,父母在卧室里交谈,对她产生了放弃的想法。无意听到之后,女孩想离家越远越好,甚至考虑过断绝跟父母的关系。


二更采访视频截图

但每当酒后微醺时,女孩都会陷入深思。她盯着面前那几罐雪花啤酒说:我忽然意识到,我并不想离开家。
“我想回家。”
酒作为一种情绪饮料,更多时候不是解馋调味,而是充当着一种媒介……那些繁华都市的年轻人,看似张扬跋扈,但少有人知道他们深藏着怎样的故事,在夜里找酒喝。

@三果,26岁,广州某公司职员
我不是为了五斗米喝茅台的那种人
我承认我爱喝酒。
我会在家里储备一两瓶葡萄酒或威士忌,兴致来了就喝一点。我喜欢那种端着酒杯,站在阳台上遥望远处霓虹灯闪烁的情景。有小小的诗情画意和仪式感。
第一次在深夜找酒喝,就在去年冬天。
那时,我毕业以来一直所在的内容部门,突然被集团公司划分为一个独立的子公司。半个月不到,这十几个人组成的子公司迎来了一个新董事长,行为举止都嚣张跋扈,感觉就像是个有钱的煤老板。
据说,因为集团缺钱,把我们卖给了这个土豪。
为欢迎新董事长,我们当晚找了一家很豪华的饭店聚餐。直属领导在微信里悄悄要求我们,必须单独敬这位新董事长一杯。
我承认我很年轻,端着那杯珍贵的茅台,不愿喝也不愿说话。看着好几个朋友举杯奉承,那种阿谀模样使我感到不耻。所有人都敬完后,我明显能感到所有人包括那位董事长,都在等着我敬酒。
最后,我妥协了。
当晚,我假借醉酒便很早就离席了。出门时,我给朋友打了电话,老地方吃点烧烤。当晚我俩喝了两件啤酒。
后来,我离职了,去了一家传统公司做小职员。朋友问我,这样的公司岂不是“局”很多?
我答道,当你级别足够低时,你根本上不了他们的酒桌。
逃避这样的职场交际,我宁愿只做一个螺丝钉。每晚,我的同事出入酒局夜夜笙歌,我则站在阳台上抿一小口威士忌,俯瞰世间灯红酒绿。升职加薪没我的事了,但我很自在。


三果家阳台外的城市黄昏,图/三果的豆瓣

@飞机场的麻雀,30岁,成都某烧烤摊帮工
深夜里,我不知为多少人找过酒
我喝酒少,但见过太多人找酒喝。
我们的烧烤摊卖的酒水品类不多,雪花啤酒和江小白为主。这基本能够满足大部分客人的需求。但还是有一群人,不满足于这些品类,这也就使得我们诞生了一项新的服务,跑腿买酒。只要不忙,我就充当了那个酒水“代购”的人。
印象深刻的,是四五个小伙子从KTV出来,坐下就要乌苏啤酒。几经解释,他们还是想尝尝鲜,愿意支付服务费,让我到其他店买一件。
我骑着电动车满城跑,最后在一家新疆菜馆提了一件。来回差不多40分钟,这圈人依旧在桌子上说说笑笑等酒喝。
现在的年轻人,几乎不是为了喝酒而喝酒,更多就是尝鲜。我常常看到一些女孩子,在男生们的怂恿下,就说“尝一点尝一点”,然后喝掉一瓶江小白。
兑雪碧喝,是这些年轻人最爱玩的。最先还不是用江小白,而是啤酒。从2016年以来,我经常看到有人拿啤酒兑雪碧喝,我们冰箱里卖得最好的饮料就是雪碧。
当然,脉动和红牛有时也会多点,凌晨时分走出网吧的男娃儿,一般都会拿一罐红牛。
我唯一一次深夜找酒喝,就是朋友生日后,有人提出春熙路有一种“一杯倒”的鸡尾酒。晚上11点多,我们打车过去,找了好久才找到。
其实酒并没有那么厉害,只是上头。女孩子们基本没喝,都是买来作为摆拍的道具。


@那些愿意尝鲜各种酒水的年轻人 图/ctrip.com

@阿狸不买茶,27岁,北京某公司职员
吃饭是吃饭 喝酒是喝酒
深夜喝酒,在我的圈子里很普遍。
我是北漂,在北京有几个大学同学玩得好。我们每次约时,吃饭是吃饭,喝酒是喝酒。吃饭可能会随意些,几个人聚到一起后,大多会在惠新西街随便找点小馆子解决,然后赶忙去到第二场,找酒喝。
喝酒其实就两种情况,要么借酒消愁,要么举杯言欢。大多数情况下,我们是第二种,但最有故事讲的一般是第一种。
最近一次吧,6月份。一个妹子小A约我们吃个饭,那天很正式地吃了一次烤鸭,四个人说说笑笑以为都要散场了。但饭后,小A居然说另外两个朋友正赶过来,我们去烧烤摊准备第二场。
小A在烧烤摊只点了10多串肉,却一下要了两三件啤酒。于是,一场关于和男友打架、男友欠她好几万、相恋6年最终分手的剧本上演,我们陪着她举杯消愁。
直到凌晨3点,我们在北京的所有朋友才终于聚齐,那时我们已经干完48瓶燕京啤酒。
我吐了两次,期间狂骂了她的男友和我那位负心汉。我顿时喜欢上了那种醉酒的感觉,有一点意识,却能够卸下上班时的拘谨,大胆自嘲和指责他人。凌晨5点左右,我们各自散场。
最晚来的那个男生送小A回家。我则在公司附近开了一个房间,吐得卫生间到处都是。8点半,我被闹钟吵醒,捏着拳头咬着牙举起重重的脑袋,起床化妆,在头发上特意多喷点香水。
那一刻,我又做回一个北漂金融女。


在街头喝夜啤的女性白领 图/taopic.com

@Carry H  20岁,上海大学生
喜欢酒 就像喜欢油画一样
大二,女生,去过不少酒吧。
网上说95后没有90后叛逆了,更能和父母沟通。但我是特例,来到上海念书,就是为了离家远一点,可以任意嗨。
高中时,我去KTV唱歌和朋友喝酒,我妈会觉得我在鬼混。但来到上海,我自由也找到更多兴趣相同的朋友,我们一起跳街舞、玩滑板,无拘无束。
前段时间,有大学反对学生染发,我也是一脸呵呵。
其实我并不是那种在酒吧喝酒,然后等男孩子在门口捡尸的人。我都是和大学街舞社的几个姐妹一起到酒吧耍,大家都互助照顾安全负责到家。
即使被说得危险丛丛,其实酒吧并没有那么恐怖。我喜欢那种撕裂的音乐和令人爆炸的灯光秀,更喜欢帅帅的调酒师制作的鸡尾酒。
小时候在电视上就喜欢鸡尾酒,一层一层的色彩绚丽,就像油画一样漂亮。这些酒我基本没有喝完过,大多是自拍一下在小红书或者抖音上打个卡。
至于是不是深夜找酒,这全凭兴致。不是所有深夜找酒喝的人,都是那种愁眉苦脸被学业工作压得喘不过气的人,造成这种社会印象都是舆论贩卖悲观情绪的结果。
不只是喜欢鸡尾酒,酒瓶收集也是我的爱好。奇咖威士忌那只大公鸡,西拉葡萄酒的那个黄尾袋鼠,我都很喜欢。国内之前一个小品牌出过一支冰葡萄酒,瓶子设计得很漂亮,我朋友在香格里拉旅游时给我拍过照片,已种草多时。
网上也有很多卖空酒瓶的。大多是装饰用的假货,我比较反感这种。其实,我比较理解汉服圈那个打骂山寨汉服女的妹子。


而今不少年轻女孩都喜欢鸡尾酒 图/image.baidu

大咖点评:
@黄禹不会喝酒 41岁,白酒行业从业者
新酒饮时代真的来了
很突然,这一次“深夜找酒”的故事居然不是鸡汤,也不是1000个深夜哭泣的男人。但这恰恰真实地反映了当下的消费现象。
我在白酒行业待了12年。在2012年后,中国白酒行业开始聚焦到真正的C端消费市场。而这时,80后、90后甚至95后的新一代年轻人,已经成为为社会主力消费群体。
即使每一代人都曾年轻过,每一个产业都曾经历一代又一代年轻人的选择,但以90后为主的新一代年轻人的成长环境,是以往所有年代消费者都未能经历过的。我们难以想象,90后出现至今,中国GDP增长四五十倍;互联网发展巨浪滔天,从1G直接奔向5G;全球化开放程度同样惊人,而今几乎每个年轻人都能够接触到国际文化……
这些变化,导致新一代年轻人的消费需求与以往大为不同。而在整个酒行业的体现,可以总结为:
①品类多元化:比如而今的年轻人不只有白酒可以选择,红酒、威士忌、白兰地等酒水品类应有尽有。
②消费悦己化:以往消费可能是送礼或者陪酒,而今很多年轻人去酒吧喝酒或者网上卖酒喝,大多是自己想喝酒,放松自己等。
③场景休闲化:年轻人喝酒不再是围着圆桌敬领导敬长辈了。他们愿意拿着一杯混饮边逛街边喝,也喜欢在办公室来点威士忌加冰,更喜欢在烧烤摊三五好友放肆喝。
④味道利口化:对于所有酒水的选择,年轻人不喜欢辣口上头的酒了,更喜欢低度、顺口,喝起来不刺激,感觉越像饮料越好。
⑤品牌时尚化:除了对味道有要求,年轻人对于品牌调性更是很严格。父辈爱喝的那种传播厚黑学、成功学、历史学的酒,年轻人可能不愿去碰。相反,时尚潮酷的酒饮,和更为简约的设计,更受年轻人喜欢。
可以说,新酒饮时代已经到来。
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GMT+8, 2019-11-12 19:20

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