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中国酒镇哪家强?

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陈笑 发表于 2019-10-22 21:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

中国古代有“仪狄造酒”、“杜康造酒”的说法,古代中国劳动人民在长期的生活和生产中不断观察自然现象、反复实践并经无数次改进而逐渐发展出了酿酒的技艺。

于是,古时候一些作坊将自家酿造的白酒送到集市上售卖,我们在古典小说中,常常看到,“往集市打酒”的说法,便是这样来的。后来,这些集市渐渐发展成村镇,又因为酒的品质特别出众而闻名遐迩,因此,“酒缘镇而名,镇因酒而兴”的酒镇便渐渐形成了。

那么,中国有哪些著名的酒镇呢?今天,我们就一起去看一看。


贵州遵义 茅台镇

说起酒镇,谁不知道茅台镇呐!古话说,“川盐走贵州,秦商聚茅台”,借此就足以看出,茅台是古代商品贸易的一个集散地。作为黔北名镇,茅台镇是中国酱酒圣地,白酒业兴盛,1915年,茅台酒就在巴拿马万国博览会上获得了金奖,这个事件轰动一时,成了当时的趣闻。

茅台镇位于赤水河旁,因此,人们也把赤水河称为美酒河。

内战时期,红军在茅台四渡赤水,因此,此地红色文化浓厚,引得众多游客纷纷前来重温长征记忆,凭吊历史。而茅台镇也因集古盐文化、长征文化和酒文化于一体,被誉为“中国第一酒镇”。


江苏宿迁 洋河镇

洋河镇是闻名全国的酒都。编写于清康照年间《康熙字典》已有“洋河大曲产当江苏百洋河”之说,可见洋河大曲在明末清初,就已经闻名遐迩,并以其“甜、绵、软、净、香”之独特风格见长。难怪其有“福泉酒海清香美,味占江淮第一家”的美誉。

据神话中记载,有一天,吕洞宾牵着一只神羊来到洋河古镇,看见一番富庶的民间景象。而且人人身上都散发着绵柔悠远的酒香,便感叹道:“神仙凡人,若能得其所哉,又有何不同?人人都说神仙好,我看神仙也不如这古镇一凡夫。”可见,古时此地安逸的生活连神仙也倾羡啊。

不过,现在到这里,已经不能看到当初的景象了。曾经的洋河古镇,已经在宿迁市整体规划下扩大成为一座“新区”,已经不是传统意义上的小镇了。


重庆江津 白沙镇

早在东汉末年,白沙镇形成了村落。唐朝时期,朝廷曾经在这里兴建大圣寺,此后,宋、元、明、清历朝历代,均在此设建制镇。民国时期白沙镇更是长江水道上的一个重要枢纽。

白沙镇自古盛行高粱烧酒,又称白沙烧酒。鼎盛时期,镇上有数百家酿酒作坊。此地曾与泸州齐名,都位于长江上游的酿酒黄金地带,两地所交酒税都非常高。

值得一提的是,白沙镇还有“长寿之乡”的美誉,这里的土壤富含有助于人体健康的硒元素,平均含量远高于世界土壤硒平均含量,种植出的本地红皮高粱也成为了酿酒的最佳原料。

天然的地理优势和自然禀赋,使白沙镇自古以来就是一座酒镇,如今,江小白的生产基地江记酒庄就坐落在这里,在尊重传统酿造技艺的基础上,江小白把传统高粱酒重新推向全国,并且走向了国际市场,而白沙镇关于高粱酒的荣光还在延续。


安徽郝洲 古井镇

古井镇,位于亳州市西北隅,是中国名酒古井贡酒的产地。

史书上有记载,曹操将汉献帝接到许都后,向汉献帝呈上“九酝春酒”,手捧“九酝酒法”上奏。简而言之,就是向献帝表明,这是来自自己家乡的酒,并介绍了它的酿造技术。如今,在古井镇,酿造“九酝春酒”的“公兴槽坊”的旧址依然在酿造着浓香的美酒,历史源远流长,绵延不断。

依托亳州的历史底蕴,当地文化氛围浓厚,同时,这里还建有一座中国白酒博物馆,感兴趣的朋友,不妨到此处来品一杯美酒吧。


四川遂宁 沱牌镇

“悠悠岁月酒,滴滴沱牌情”,上了年纪的朋友们,还记得90年代这首出现在中央电视台黄金时间段的广告歌曲吗?当时还没什么名气的沱牌酒就是这样走进了公众视野,走入了百姓生活。

其实,沱牌镇本来叫做柳树镇,地处涪江西岸,四季分明,气候湿润,青山绿水,具有酿酒得天独厚的自然条件。而这里也是唐代诗人陈子昂的故乡。当地政府依着它的文化特征和自然禀赋,把这里建设成了一座可爱的生态小镇。如果你既爱喝酒又爱养生,沱牌镇是个好去处。


江西南昌 李渡镇

李渡镇始建于秦末汉初,曾因繁荣的工商业享有“走遍天下路,不如李家渡”的美誉,被誉入“江西四大名镇”之一。

2003年,千年古镇李渡镇因发现“元代酿酒遗址”,而成为“国家重点文物保护单位”,是迄今国内乃至世界固态蒸馏酒窖池发现最早和最多的小镇,被专家誉为“中国酒业的国宝”和“中国烧酒工匠文化起源地”。

不过,因为李渡镇的白酒产业整体规模比较小,名气可能不如上述几个酒镇大,不过,它依然是一座非常有特色的小镇。

目前,由李渡政府和当地几家企业联合打造的“中国烧酒祖庭特色小镇”也正在建设当中,相信不久以后,这座酒镇就会以崭新的面貌跟大众见面啦。


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