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年轻人喝酒,喝的是什么?

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陈笑 发表于 2019-11-6 10:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
“感情深,一口闷!”想必很多人都有过类似的劝酒或者被劝酒的经历。在宁浩的《疯狂的外星人》里,沈腾和黄渤甚至通过这种方式,灌翻外星人,拯救全人类。

但能征服宇宙的酒桌文化正被年轻人遗弃。
不过好在,年轻人还没有抛弃酒的功能——寄托情感。
其实,在古时,饮酒也是门雅事。李白「举杯邀明月」孤单独酌,苏轼想念家人「把酒问青天」,王维不舍故人离别,「劝君更尽一杯酒」……
现在的年轻人,喝酒也颇有古人范。不为应酬,只为悦己。
下班后小酌一杯,这个日剧港剧里的最常见的场景,现在也成为了当代年轻人的生活日常。放下工作聊聊八卦,与朋友互诉衷肠,与自己安静独处,在一瓶酒中自我治愈。
9012年,喝酒成了一种重要的生活方式:吃是为了肉体,喝是为了灵魂。

不再五魁首、六六六
年轻人拒绝酒桌文化

老一辈总说,这是一个讲究人情的社会,酒是最好的人情润滑剂。
实际上,对于他们那代人来说,酒更象征着权力的展示和利益的交换。

在单位里和上司喝酒就是最好的体现,体现你对领导权力的臣服。
先是要用高端白酒为酒局奠定基调。
而你是否愿意喝酒,则代表你是否服从。
你能喝多少,代表你给领导多少面子。
所以才会有那么多人,宁愿把自己喝伤,也要让领导满意。因为领导的满意,都能换成实实在在的利益。
而和客户喝酒,道理也同上。
为了单子,大家拼酒拼得上吐下泻。陪着老板们划拳,唱歌,洋相百出。

然而,现在的年轻人开始不吃这套了。
单从买酒来看,他们购买高端白酒的占比就越来越小,更倾向于洋酒、葡萄酒和精酿啤酒等。
他们也越来越不喜欢喝业务酒、应酬酒,对于他们而言“被领导或者长辈强灌白酒”的时代,正在成为过去。
他们更向往古时以文会友,以酒助兴的酒局。
王羲之和好朋友们喝酒,大家坐在一条小溪边,酒杯顺水漂,停到谁面前谁就写诗,写不出来就罚三杯低度酒。
酒,只是助兴的配角。

不醉酒不大吼
现在也已经不流行用酒买醉

知乎上有个提问:除了商务局,还有什么时候会喝白酒?
不少人回答:想买醉的时候。
很多人都会觉得,喝酒不醉,还叫喝酒吗?
于是,失恋、失业……只要与失去有关,就会产生某种喝酒的欲望,误以为酩酊之后,第二天睁开眼就是新的开始。

此时,喝酒追求的就是醉,什么牌子味道都不是问题。
但事实上喝醉过的人都清楚,第二天醒来后根本不会开心,只会在惆怅之上叠加剧烈头疼和胃部不适。对于“自己到底是谁”更加捉摸不清。

然而,这种“买醉”的饮酒需求也正在被年轻人遗弃,
口感浓烈、刺激,易醉的高度数酒,越来越进入不了年轻人的心。
对于他们而言,酒绝不是用于治疗情绪的良药,它只是寻常生活的一点甜味剂。
正如村上春树所言,在炎炎夏日运动结束后,若能来一杯冰凉畅快的啤酒,那就是生活中微小而确切的幸福了。

下班饮、一人饮成流行
年轻人重新定义饮酒的含义

什么是饮酒幸福?   

腾讯曾对90后的饮酒体验做过一个调查,发现他们更偏向于轻口味的酒饮,更追求多元化、个性化。
从社交平台中,也可以略窥一二。
今年上半年,大家可能还在模仿用江小白兑雪碧,现在打开抖音或者小红书,你会发现,他们又发明了新玩法——加水果,大盆畅饮。

喝酒也不再有固定的场合。
在吧台边摇晃红酒杯,在烧烤摊与三五挚友畅谈豪饮,甚至在办公室、卧室小酌一杯……每一个你能想到的场景,都不妨碍他们喝上一杯。
那些影视剧或者歌词里描绘的惬意场景,也正在年轻人的夜晚日常。
结束了一天的繁忙,选一家安静的小酒馆、居酒屋或是威士忌吧,都是不错的选择。点一杯酒,让bartender雕一颗精致透亮的冰球;抑或是在家用江小白加上各类果汁,调配一杯混饮,静坐一个晚上都可以。

下班后,难得的愉悦时刻,喝什么已经不重要,他们需要的是,一杯有些度数、但又不至于让自己烂醉到撒泼,同时味道也不错的酒。
然后,享受独饮和微醺时的自我。
微醺状态下,脑子一半是沉的,但心思澄明,半明半暗之间对味觉有了新的体会。
那一刻,或许才是年轻人的饮酒幸福。

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