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江小白做酒做不下去了吗?居然跑去务农了!

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陈笑 发表于 2019-11-6 13:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近,江小白的#江记酒庄行#搞得如火如荼。

既有粉丝慕名而来,感受品牌光环之下的酿酒匠心与工艺坚守;也有商学院先后造访,解读消费品企业的实业逻辑与全产业链布局;还有酒业同行前来交流,探讨新酒饮时代下的产业进化趋势。

不过,参观过程中,除了酿造生产线上带来的新奇与震撼,许多人还有意外收获,那就是江记农庄。纷纷发问,“不务正业”的江小白,居然跑去务农了?
原来,距离江记酒庄5公里开外,江小白开辟了自己的“一亩三分地”来种植高粱,以作为酿酒原料。前来参观的粉丝或游客,还有机会在体验种植区亲手种下一株属于自己的高粱,也是颇有意义了。

据《江津日报》报道,江津区将着力打造本土特色IP旅游产业集群,江小白工旅IP便是其中之一。作为旅游IP的重要一环,江记农庄项目计划将高粱基地打造成田园乡村俱乐部。
未来,当你在市井喧嚣里感到疲乏之际,何不考虑走一遭江津,去江小白的田间地里体验一趟返璞归真之旅?

1.日常打卡:江小白的一亩三分地

农业一直被称作“又笨又重”的行业,投资长,回报慢,江小白为何在此花费时间和精力?你或许可以在白沙的田野里找到答案。
所谓一方水土养一方人,用到酒行业,那就是一方水土酿一方酒了。波多尔的红酒,苏格兰的威士忌,独到的口感与品质背后,饱含着浓郁的地域特色与风情。
地处北纬29°的白沙,背靠长江,亚热带季风气候和充足的水源,土壤蕴含丰富的硒元素,十分利于农作物生长。

当地盛产红皮高粱,是酿酒原料的不二之选,总淀粉含量75%,支链淀粉含量接近100%,单宁含量1.8%,出酒率高,酒质好。
历史上,白沙就曾是盛极一时的高粱酒重镇。如今,也正是这一穗穗沉甸甸的红皮高粱,成就了江小白柔和顺滑、清洌绵甜的口感。
如果你是小曲高粱酒的发烧友,除了在酒庄捞上一口刚出锅的原浆暖暖胃,一定不要忘了去田间地头打个卡,你可能会在那一丛又一丛的高粱地里,嗅到白沙烧酒的余味悠长。

2.特别推荐:菜花旅游文化节

如果赶巧了,你还能在高粱地里看到一片片金灿灿的油菜花。
原来,从去年开始,江小白便利用高粱与油菜可进行轮番播种的优势,将高粱地打造成油菜花海。花期结束后,油菜花田通过复耕,又会种下成片高粱,为当地农业拓宽了发展空间。
今年三月份,江记农庄结合第六届“金色黄庄”菜花旅游文化节,吸引了近20万游客前来观赏游玩。层层叠叠的油菜花,从山顶蔓延到山脚,构成了一幅美妙绝伦的春景图。

不仅如此,江小白还专门为游客设计“私人订制”互动合影区、“乱劈柴”拳王争霸赛等活动,贴心准备了MIX混饮,让前来踏春的人们,在和煦春风中与春景同醉。

3.伴手礼:江小白的米和油?

赏完了油菜花,捎带点江小白的米和油作为伴手礼,似乎是不错的选择?
去年国庆节前后,“江小白的油”和“江小白的米”刷屏朋友圈,图片中的米、油产品上都标有“江小白的一亩三分地”字样。人们纷纷议论,江小白要转型了吗?下一步是不是要酿醋了?

江小白相关负责人介绍到:“米和油的确是江小白酒业旗下的江记农庄所产,主要是给员工发放福利,员工自己消费或赠送他人。朋友圈晒的米和油,是员工自行赠送的礼品。”
外界看到“江小白一亩三分地”系列产品,属于循环产业的农产品。
原来,为了更好地推进循环农业,江记农庄开辟了少量的试验田,为可以与高粱轮播种植的农作物开辟空间。收获的水稻和油菜,加工后就成为了米油产品。这些农产品不但绿色健康,而且品质良好,简直“一盒难求”。
江记农庄的一位高管透露:“目前,江记农庄还没有将农产品正式投入市场的打算。产品数量有限,‘自家产,自家用’,暂不对外发售,未来也只与核心粉丝分享。”
看来,伴手礼的愿望一时半会儿还实现不了。
不过,如果你是江小白的忠实粉丝,说不定哪天就能收到一份来自农庄的惊喜呢!

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GMT+8, 2019-11-17 20:58

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