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靠拿破仑上位、抢国宴风头,揭底这些中外特色酒庄的生存“玄学”!

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陈笑 发表于 2019-11-6 20:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

历史在发生时未被发现,在发现时已被重组。
很多人都以为奠定一家酒庄地位的是一瓶瓶不世好酒,但事实总是意外地不可言说。只有当你走近时才会发现,它们有哪些“特色”,又有哪些让人惊叹的际遇。

因拿破仑被洗劫的酩悦酒庄


酩悦香槟在创立之初就勇于和乐于“打入权力内部”。
早在15世纪,酩悦家族的祖先站队圣女贞德帮法国人作战,让查理七世顺利加冕。而回报这个家族的是爵位和新的姓氏——酩悦。
后来,其后人克劳德·酩悦在凡尔赛宫结识了路易十五最得宠的情妇蓬巴杜夫人,让她成为酩悦香槟最忠实的“品牌宣传大使”。接下来,克劳德的孙子让雷米·酩悦与拿破仑的挚交友谊又将酩悦酒庄捧上巅峰。
每次作战前,拿破仑都要经过埃佩尔奈,在酩悦的酒窖带上些香槟出征,只有一次例外——滑铁卢之战。
拿破仑兵败滑铁卢之后,俄军联军快速占领了埃佩尔奈。接下来,整个香槟区被洗劫一空,遭遇最惨的就是酩悦酒庄。俄国士兵驻扎在酒行里,抢走了那里的60万瓶香槟。
在很多人看来,政治权力是一把双刃剑。但酩悦家族却始终信奉:曾经喝酒的人还会再喝。
俄法战争结束后,那些曾经的侵犯者果然又回来了。这一次,他们是来购买香槟的,其中包括俄国的亚历山大沙皇、奥地利的弗朗茨二世、普鲁士国王威廉三世和英国的威灵顿公爵……因拿破仑的喜爱被洗劫一空的酩悦香槟,就此从为法国王室服务变成为欧洲每个皇室服务。
传奇之外,酩悦的成功藏着一个惊艳的决定因素——酩悦家族都是社交天才。

要做酒庄中“红十字会”的伯恩济贫院


在法国勃艮第,一座叫伯恩的小城里,有一座酒庄伯恩济贫院。该酒庄被称为酒庄中的“红十字会”。虽然它做的是慈善,但普通人很难一睹它家葡萄酒的风采。
伯恩济贫院前身是一座济贫的医院。15世纪,勃艮第公国的首相尼古拉·罗兰看到勃艮第在英法战争中生灵涂炭,民不聊生,于是倾尽所有修建了伯恩济贫院,免费医治穷苦病患。
受罗兰首相的影响,当地贵族纷纷效仿,捐赠的财产中就包括葡萄园。随着葡萄园越来越多,伯恩开始产酒,销售所得主要用于医疗开支、老人福利、文物修缮、国际援助及国际重大医学课题研究等。
济贫院的葡萄酒不以盈利为目的,最初是非公开发售。1859年起,济贫院改变销售方式,开始举办拍卖会来卖酒。
到了2005年,济贫院对拍卖进行了一次重大革新,世界著名拍卖行“佳士得(Christie's)”全权接管了拍卖工作,成为伯恩济贫院拍卖的操锤者。
如今,每年11月的第三个周末,伯恩到处都弥漫着狂欢节的欢乐气氛,来自世界各地的勃艮第葡萄酒爱好者、收藏家、酒商、美食家、记者和各界名流纷纷来此为拍卖会捧场。
所以,酒鬼们最大的痛就是——从不缺好酒,奈何缺钱罢了!

用艺术赋予新生命的木桐酒庄


令木桐出名的不是酒,而是艺术酒标。
1924年,老庄主菲力普男爵聘请立体派艺术家让·卡路设计木桐酒标,让木桐在很多酒庄中脱颖而出。
1945年起,木桐每年都会邀请一位世界著名的艺术家在酒标的上部用其绘画作品作为标签装饰。其中,最出名的一副画要数1973年木桐Label上的毕加索Picasso的“酒神祭”。自此,历年来名画家的真迹不但成为了武当王的Label,还为木桐酒庄建起了一个名画博物馆,成了波尔多的游客必去之地。艺术标签也让酒标成为木桐的最大特色。
1973年是木桐的高光时刻。这一年,法国波尔多的四大一级酒庄,被改写为五大。木桐从二级晋升为一级,和拉菲庄、拉图庄、玛歌庄、奥比昂庄并肩。
不过,千万不要以为木桐的生命等于艺术,它的实力还来自酒庄持有者“我本应第一,我不甘第二,我是木桐”的誓言和行动。在酒的素质上,菲利普男爵也是花了重金的。
现在,当初的不甘心收获了“我现第一,以往次之,武当已变”的笃定,并将此句印在Label上。为了这个转变,木桐走了50年。

“逼走”中国资本的瓏岱酒庄


瓏岱酒庄是拉菲罗斯柴尔德集团在中国开的第一个酒庄。今年9月,瓏岱酒庄终于上市首个年份葡萄酒——瓏岱庄园2017,并将于年底以预约参观的形式对公众开放。
不过,面对第一批国产拉菲上市的好消息,最五味杂陈的大概要数中信集团了。
在2009年,中信集团抢先和拉菲罗斯柴尔德集团合作,在山东蓬莱附近的木兰沟投资了一片葡萄园,并成立了男爵中信公司。在该公司股份中,拉菲罗斯柴尔德集团占70%,中信集团以2700万元占比30%。
但在2017年,拉菲正计划新一轮投资时,中信集团却在“七八年不出酒”“等不及”等小道消息中以3256万元卖掉了股份。这意味着,中信集团投资8年,收益仅为556万元。
有意思的是,在中信退出后,一堆中国资本等着接手,但拉菲却决定全部收回股份,改为百分百持有,免得年年被催问“何时出酒”。毕竟用拉菲自己的话来说“不能急啊,第一个一百年急不得。”
至于中信集团,怕是只能用一句“行百里者半九十”来感慨一下了。

被年轻人一手捧起来的江记酒庄


相较国外酒庄厚重的文化沉淀、国内酒庄雄厚的资金背景,江记酒庄还在读小学。不过,它在中国白酒行业的靠山是近1.9亿年轻人。这群人不是当下最有力量的,但却是掌控未来的!
在2012年,江记酒庄旗下品牌江小白上市,这个最初被外界预判活不过一年的品牌,意外地在传统白酒市场开辟出一片蓝海——年轻人白酒市场。
凭借着对新饮酒时代趋势的敏锐度,以及年轻人轻松愉悦的饮酒洞察,江小白小心翼翼地验证着轻口味白酒的未来。如今,7年走过,年近20亿的营收虽不多,但还是让很多企业“柠檬”了。
为了和年轻人更友好相处,江记酒庄做了两个选择,一是花重金建江记农庄,以保障酿酒原料的安全和稳定,为好的产品培育最好的基础;二是在新青年文化上持续加码,从江小白YOLO青年文化节、街舞、涂鸦到赛车,江记酒庄一直站在年轻群体中,和年轻人共情、共舞。
在年轻化已成为白酒行业共识的当下,只有懂了年轻人,才能走的更稳、更远。这是江记酒庄牢牢抓住的“因”。
至于这个因会结下什么“果”,说不害怕是不正常的,最起码也是战战兢兢吧。

在国宴上演“老友记”的张裕爱斐堡


不是官方赞助,要通过一年的甄选,打败15份候选酒单,这被用来款待二十国领导人的酒到底是张裕的哪款酒?
G20菜单上的两款国宴神秘搭配用酒——“张裕干红”和“张裕干白”,勾起了网友的好奇心。
答案并不难猜,因为这两款酒已经30多次登上国宴餐桌,已成为各国元首熟悉的中国“老朋友”——来自北京张裕爱斐堡国际酒庄的赤霞珠干红和霞多丽干白。
众所周知,国宴是一个开放的平台,品质和特色是根本。对于企业来讲,这是一个展示给全世界的机会(最高调的广告)。
从1949年亮相中国人民政治协商会议第一届全体会议晚宴开始,张裕葡萄酒就与国宴结下了60多年的不解之缘,成为中国外交史上一个个瞩目时刻的见证者。
就像伟大的背后是苦难,殊荣的背后是酒庄几代人对品质的坚持,张裕不愧是目前中国唯一一家酿造历史在百年以上的葡萄酒企业。
虽然,艺术、权力等可以成为一家酒庄成功的敲门砖,也扮演过生死关头的重要角色,但传奇幕后的付出才是在猎奇之后,真正值得品味的。所以,别怀疑,所有的成功都来自不倦的努力和奔跑,区别就是那个方向不是谁都敢走的。

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