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年轻人都在喝江小白,新酒饮方式该不该被接受?

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陈笑 发表于 2019-11-29 20:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

如果要问:“你都喜欢在什么情况下喝酒?”
回答可能会有很多,比如朋友聚会、情侣约会、或者单纯在家小饮小酌。喝酒总是不需要什么理由,也不会有特定的场合,大多根据当下的心情选择想去的地方,喝想喝的酒。

爱喝酒的人,大部分时候都不是因为酒本身的魅力,可能是被酒文化的丰富内涵和附加的娱乐性所吸引。可以说,当代年轻人在酒桌上的各种选择,就是那些时尚有别于过往饮酒方式,也称之为“新酒饮”。

有别于过往主要是因为摆脱了传统的规矩式喝酒而已,没了刻板的敬酒、主宾次序等一系列的规矩。但是,古往今来,喝酒都是图个心情。

古人为了愉悦,也有自己饮酒作乐的方式,觥筹交错间欢谈畅饮,斗智玩乐中雅趣横生。进行各种游戏,比如投壶射覆、划拳飞花、流觞曲水,都是古人宴饮上喝酒选择的方式。


话说回来,那现在年轻人的新酒饮又“新”在哪儿呢?

首先,选择酒品会更多元。比如年轻人已经不只有白酒可以选择了,红酒、威士忌、白兰地等酒水品类都有,对于酒水的选择,也开始偏向更加利口、不辣口上头的酒了,更喜欢低度、顺口、不刺激,这点上是区别于古人常喜的重口味,老坛陈酿的酒才更拿得出手、厚重醇香才是好酒的想法已经渐渐没有了。

除了味道要求,年轻人对于酒品调性也把握得更加严格了。父辈爱喝的那种传播厚黑学、成功学、历史学的酒,年轻人可能不愿去碰。相反,时尚潮酷的酒饮,更为简约的设计,年轻人会更喜欢。

比如主打轻口味的小曲清香型高粱酒江小白,因为低度、利口的特色打动了年轻人,大多时候选择它,也因为它的格调代表了年轻、时尚、潮酷,放在酒桌上就是独特的存在,这样的酒也多半更符合年轻人心意。

其次,消费更悦己,以往酒水消费更多是送礼或者收藏,而今很多年轻人去酒吧喝酒或者网上直接买酒喝,大多是自己想喝酒,放松发泄情绪。不管你是失恋了嚎啕大哭需要将酒水替换眼泪,还是结婚了喜极而泣需要酒水庆祝,又或者是家里的小猫不见时需要酒水来麻痹焦急心情等等。总之,过去是你一杯我一杯来回推搡只为了给他人面子而喝,现在是自己想喝就会喝。

最后,喝酒场景更休闲化。年轻人喝酒不再是围着圆桌敬领导敬长辈了,他们愿意拿着一杯混饮边逛街边喝,也喜欢在办公室甚至任何场合自制一杯威士忌加冰,又或者三五成群好友下班就随便转角一家烧烤摊就坐上放肆地喝上了。



年轻人的新酒饮方式其实是跟随潮流潜移默化出现,也不是约定俗成。在每个时代,不同的群体其实都会创新自己的饮酒方式,或许这会给中国传统的酒文化带来一些冲击性,但这是时代的选择,理应当被渐渐包容与接受。

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