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大家对不锈钢经济餐炉有什么了解:广州国际酒店厨房设备展会

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雨后彩虹VIP会员 发表于 2019-11-30 11:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家对不锈钢经济餐炉有什么了解:广州国际酒店厨房设备展会

    每到小长假或者过年时,很多人都会在国内或者出国旅游,旅游一般都会住在当地酒店,而旅游期间酒店都会提供免费自助餐早餐,它的食物一般都会放置在不锈钢经济餐炉中,这样即卫生安全又可以保温,那不锈钢经济餐炉是什么,下面就为大家来解读一下。

  不锈钢经济餐炉音译为布菲炉,是集体用餐场合包括部队、学校、酒店、大型食堂及自助餐厅等及休闲聚会餐饮的不二选择,它集保温、食品多样性以及实用于一体,很好的满足了群体用餐时的需求。它具有良好的耐蚀性、耐热性、低温强度和机械性能。

  不锈钢经济餐炉使用时也要注意,比如不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因为这些食品中含有很多电解质,如果长时间盛放,不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有害的金属元素被溶解出来。同时,电加热产品不要长时间通电,不用时最好切断电源。切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉以及次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢起电化学反应。最后,绝对不能空烧,不锈钢炊具较铁制品和铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化以及脱落。

  好了,大家对不锈钢经济餐炉是什么很了解了,其实我们经常在自助餐厅都会看见这种餐炉,现在已经被普遍使用了。

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