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是什么给予了各种水不同的口感?

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云小染VIP会员 发表于 2020-5-21 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
是什么给予了各种水不同的口感?

    随着生活的提高,大家在饮用水的选择上一定也下过功夫吧。有些给自己家里装上一套自来水净化装置。顾家一点的小伙伴们给自己买一个水吧机,也逍遥自在。但是家庭相对拮据点的,只能从超市自己扛一桶水回家原因只有一个,自来水它口感太差。
    超市里的包装饮用水各种各样琳琅满目,什么天然水、弱碱水、冰川水云云,价格也是高低不等,其中运费和包装费都占据了很大一部分,毕竟大老远从冰川漂洋过海来到超市,即便水一般情况下可以认为是无味的,但是实际上喝起来还是有差别的。那问题来了,不同的水的确口感不同,这到底是为啥?
    水看上去十分纯净毫无添加。事实上除了纯净水,其他我们喝到的大多数上面标有“天然”、“矿物”等字样的水里面都会含有一些别的元素,大多数以都是游离状态的阴阳离子存在。好不好喝的秘密,就隐藏在离子的配比和含量上。
    净水器哪个牌子好?科学研究发现水中如果K+,Ca2+,Ma2+适中情况下是呈现甘甜的口感,偏高的情况下呈现苦涩感,如果Mg2+和SO42-偏高,会导致口感不好。偏硅酸含量在50~60 mg/L时口感最甘甜。当水中含有少量的CO2时,会带来新鲜和爽快感。Fe3+,Zn2+,Na+,等金属离子超量会使水感到金属味和腥味严重。其他一些矿物质基本对口感影响不大。
    纯净水指的是不含杂质的单一组分的水,一般通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法获得,在我们的日常生活中应用十分广泛,不论是饮用还是其他什么需要用到水的地方,几乎都可以毫无障碍的使用。值得一提的是,蒸馏法消耗能量较大,而且需要多次蒸馏才可以确保产品质量,目前也只有少数工厂采取这种生产方式。
    由于通过手段将水里的所有杂质都去除干净,只留下单纯的H2O,纯净水的口感并不会好到哪里去,对纯净水的口感的描述“绵软无味”四个字足以概括。由于没有外来的杂质干扰,泡茶喝冲咖啡会比较适合一些。
    至于网上描述纯净水里面没有矿物质,喝多了影响健康的说法。那得看从什么角度出发了,不管是医院还是研究所,用纯净水做的大量生物实验至今还没有一例表明纯净水会影响健康,只要正常合理的饮食,矿物质的摄入完全可以弥补饮用水中微乎其微的矿物质。注意,是要从其他地方补足这些矿物质。
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